A. Alon Daging
1. Yen billet daging beku banget hard, iku gampang kanggo break nalika nglereni lancip irisan-irisan, lan resistance gedhe banget nalika nglereni nglukis irisan-irisan, kang gampang kanggo nimbulaké motor kanggo mblokir lan malah ngobong motor.Amarga iki, sadurunge nglereni meat kudu alon meat (beku meat billet ing inkubator, supaya sawijining internal lan njaba suhu ing wektu sing padha suhu alon munggah proses disebut daging alon).
2. Nalika kekandelan irisan daging kurang saka 1.5mm, suhu sing cocok saka billet daging ing njero lan njaba yaiku -4 ℃, (sijine billet daging beku ing kothak beku lan mateni 8 jam).Ing wektu iki, pencet billet daging nganggo kuku, lan permukaan billet daging katon indentasi.
3. Nalika kekandelan irisan luwih saka 1.5mm, suhu billet meat kudu luwih saka -4 ℃.Lan kanthi nambah kekandelan irisan, suhu billet daging kudu ditambah.
B. Pisau
1.Agul-agul bunder saka slicer digawe saka baja alat tahan nyandhang kualitas dhuwur, lan pinggiran nglereni wis diasah sadurunge ninggalake pabrik.
2. Sawise agul-agul babak wis blunted dening nggunakake, iku bisa resharpened karo sharpener piso dilengkapi peralatan acak.Ngasah lading asring lan sparingly.Sadurunge ngasah piso, ngresiki lenga ing agul-agul, supaya lenga ora noda roda nggiling.Yen setir nggiling diwarnai karo pelumas, resiki setir kanthi sikat lan banyu alkalin.
3. Nalika ngasah piso ora ngasah, rodha mecah adoh saka lading, lan rodha nggiling cedhak karo agul-agul nalika ngasah piso.Cara kanggo nyetel dhuwur wheel mecah lan Sudut
A. Nyetel dhuwur wheel mecah Loosen bolt, mbusak kabeh sharpener piso, lan nyetel dawa extension meneng ing support sharpener piso.
B. Nyetel Angle mecah wheel Loosen loro bolts ngunci ing awak sharpener piso lan narik sharpener piso kanggo ngganti Angle antarane lan support.
4.Pencet tombol "agul-agul" kanggo muter agul-agul, lan nguripake tombol mburi saka mecah wheel poros clockwise kanggo nggawe mecah wheel nolak agul-agul, supaya agul-agul puteran drive wheel mecah kanggo muter lan éling sharpening piso.
Cathetan:
● Sadurunge miwiti rotasi agul-agul, mriksa apa ana longkangan antarane pasuryan mburi wheel mecah lan agul-agul.Yen mecah wheel konflik karo agul-agul, nguripake tombol mburi mecah wheel poros clockwise kanggo ninggalake longkangan 2mm antarane mecah wheel lan agul-agul.
● Rotasi rodha poros buntut kenop ora bisa banget galak, kanggo gawé narik tipis kanggo watesan.
● Yen ditemokake yen setir mecah mung ngasah mburi ngarep pinggiran piso, nanging ora lumahing pinggiran, iku perlu kanggo nyetel posisi kabeh sharpener piso.Sudut paling apik yaiku 25 °.
5, efek sharpening Nguripake tombol poros setir mecah kanggo nyopot setir mecah saka agul-agul, pencet tombol "Stop" kanggo mungkasi agul-agul, lan mirsani efek sharpening.Yen ana burr sing cetha ing pinggir, bisa dibuktekake manawa pinggiran kasebut landhep, lan operasi ngasah bisa rampung.Yen ora, baleni proses ngasah ing ndhuwur nganti sampeyan wareg.
Cathetan:Aja ndemek lading driji kanggo nemtokake manawa pinggiran landhep, supaya ora ngeruk driji.
6. Sawise ngasah piso, umpluk wesi lan awu wheel grinding ing mesin kudu di resiki.Copot njaga piso nalika ngresiki agul-agul.
manungsa waé:Aja mbilas nganggo banyu, aja nggunakake agen pembersih sing mbebayani.
C. Pengisian Bahan Bakar
1. Bar geser saka slicer kudu refuted ing paling kaping pindho dina, 2-3 irungnya saben wektu, nggunakake lenga lubricating utawa sewing machine lenga.
2, kothak pindah kudu digunakake kanggo pisanan kanggo setengah taun, lan banjur ngganti lenga pindah saben taun.
D. Inspeksi Saben Dina lan Pangopènan
1. Tansah mriksa apa sambungan bagean mechanical transmisi tenan, apa ngawut-awut sing ngeculke utawa ora, lan apa mesin mlaku lancar.Yen ana masalah, mesthine kudu dirampungake ing wektu.
2. Sawise nggunakake agul-agul kanggo sawetara wektu, diameteripun bakal dadi cilik.Nalika pinggiran piso luwih saka 5mm saka Papan panguwasa, iku perlu kanggo loosen ngawut-awut fastening ing mburi Papan panguasa, mindhah panguasa kanggo pinggiran, lan longkangan 2mm saka pinggiran cocok, lan banjur ngencengi ngawut-awut.
Wektu kirim: Aug-26-2022